طرز تهیه شیرینی زعفرانی

سلام دوستای عزیزم امروز اومدم با یه شیرینی که نه استراحت می‌خواد نه ورز دادن و برای عید یه گزینه عالیه، بافتش هم مثل نون برنجی خشک و ترد هستش، پیشنهاد میکنم حتما این شیرینی آسون و خوشمزه رو امتحان کنید😊

مواد لازم :👇
آرد : ۱۲۵ گرم
روغن جامد : ۴۰ گرم
کره گیاهی : ۵۰ گرم (هم دمای محیط)
پودر قند : ۴۰ گرم
تخم مرغ : ۱ عدد کوچک
زعفران دم کرده غلیظ : ۱/۳ ق غ
هل : ۱/۸ ق چ

طرز تهیه :👇
روغن و کره گیاهی رو در کاسه سی ثانیه با دور متوسط همزن برقی بزنید تا یکدست شه. 
روغن و پودر قند رو یک دقیقه با کندترین دور همزن بزنید، تا پودر قند بدون پخش شدن در هوا با مواد مخلوط شه و بعد دو دقیقه با دور متوسط بزنید تا کاملا روشن و یکدست شه.حالا تخم مرغ و هل رو اضافه کنید با دور متوسط ۱ دقیقه بزنید تا یکدست بشه دقت کنید برای این مقدار مواد تخم مرغ کوچک استفاده کنید یا ۲/۳ تخم مرغ زده شده رو استفاده
زعفرون غلیظ رو اضافه کنید و با دور کند همزن بزنید تا یکدست بشه
همزن برقی رو کنار بذارید. آرد رو در دو مرحله به مواد اضافه و فقط در حدی که رگه های آرد دیده نشه با لیسک یا قاشق چوبی مخلوط کنید.
خمیرمون آماده هست داخل قیف بریزید و با ماسوره ستاره ای به فاصله دو تا سه سانت، ستاره بزنید. در صورت تمایل، روی شیرینی ها رو با پودر پسته، خلال پسته، پودر بادوم یا پودر خرفه تزئین کنید و بعد سینی شیرینی رو در فر گرم شده بذارید. به مدت ده تا دوازده دقیقه شیرینی رو با دمای ۱۷۰ درجه سانتیگراد بپزید تا رویه شیرینی ها طلایی شه. بعد از اتمام پخت، تا زمانیکه سرد نشده به هیچ وجه به شیرینی ها دست نزنید چرا که از هم میپاشه. شیرینی زعفرونی رو در ظرف دردار و جای خنک نگهداری کنید.
نوش جان❤️

نکات :👇
🔴 روغن جامد میتونید از روغن مارک اصیل استفاده کنید اگر نداشتید روغن جامدی که دارید استفاده کنید. اگر روغن نیمه جامد داریدحتما روغن رو صاف کنید.
🔴 منظور از کره گیاهی، مارگارین سوپرمارکتیه که با مارک های سوپرطلایی، آذربایجان، بهاران گل، مهگل ... موجوده
دقت کنید که عبارت "مارگارین کم چرب" روش نوشته نشده باشه.
🔴 صاف کردن روغن رو در کامنت براتون نوشتم